Grønn te har tre grønne egenskaper: tørr tegrønn, suppegrønn og grønn bladbunn.På grunn av ulike produksjonsmetoder finnes det dampede greener, bakt greener, soltørkede greener og stekte greener med forskjellige egenskaper.
1. Funksjoner av dampet grønn te Grønn te laget av dampfiksert grønn te kalles dampet grønn, inkludert kinesisk dampet grønn, japansk dampet grønn, russisk dampet grønn, indisk dampet grønn, etc. Dampet grønn skal ha egenskapene til tre grønnsaker, nemlig tørr te mørkegrønn, grønnsakssuppe gulgrønn og bladbunnsgrønn.De fleste dampede grønne teene er formet som nåler.
2. Kjennetegn ved bakt grønn te Grønn te som har blitt tørket i en gryte etter steking kalles Baked Green.Bakt grønn te har generelt egenskapene til motstand mot skum.Vanlig stekt grønn te er laget av en knopp, to blader og tre blader.Etter at hårteen er raffinert, kalles den vanlig stekt grønn te.Den kjennetegnes av lange, rette og flate snorer, med centimeter, mørkegrønn farge, ren duft, myk smak og lyse gulgrønne blader i bunnen av suppen.Spesielle stekte grønnsaker er generelt kjente teer.
3. Kjennetegn på soltørket grønn te Grønn te som er pannestekt, fiksering, rullet og soltørket kalles soltørket.De generelle egenskapene til soling er mørkegrønn eller svart i fargen, oransje i suppefarge og ulike grader av soleksponering.Blant dem er kvaliteten laget av ferske blader av Yunnan store bladarter bedre, kalt Dianqing.Dens kjennetegn er at snorene er fete og sterke, fargen er mørkegrønn, duften er sterk og snerpet er sterk.
4. Kjennetegn på stekt grønn te Grønn te som er pannestekt,te fiksering, te rullende, og stekt kalles wok-stekt grønn te.På grunn av de forskjellige metodene for steking av te og formen på teblader, er den delt inn i langtidsstekt grønnsak, rundstekt grønnsak og spesialstekt grønnsak.

(1) Lange stekte grønne trekk: stangen er stram, rett og rund, med skarpe frøplanter, grønn farge, høy duft, sterk og myk smak, og suppefargen og bunnen av bladene er gulgrønne og lyse .Wokte grønne strimler er strammere og tyngre enn bakte grønne strimler, og har en sterkere suppesmak.Etter å ha blitt foredlet, kalles den Mei-te for eksport, og den er delt inn i Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi og så videre.(2) Kjennetegn ved Yuanchaoqing: Partiklene til Yuanchaoqing er fine og runde, med grønn farge og myk smak.De raffinerte perle te-partiklene er rundere, strammere og jevnere som perler, mørkegrønne og frostede, og duften er også forbedret.(3) Kjennetegn på spesielle stekte grønnsaker: I henhold til formen kan den deles inn i flat arkform, krøllet form, nålform, perleform, rett stangform, etc. For eksempel er West Lake Longjing en spesiell stekt grønn te med flate, glatte og rette blader, som er grønne i fargen, velduftende, myke på smak og vakre i formen.